BONTÀ CERTIFICATA
La cucina è il punto di forza di questo agriturismo. A pensarla così non sono solo gli ospiti, che continuano a tornare, ma anche l'Agri@tour, il Salone Nazionale dell’Agriturismo e dell’Offerta Territoriale, dove Casa Fabbrini si è classificata come terza su ventimila agriturismi in gara nel Campionato Agrituristico di Cucina Contadina del 2007.

UNA FAMIGLIA DI CUOCHI
Paola e Giorgio Fabbrini sono una coppia di cuochi per passione. I loro piatti sono diversi, ma buoni nella stessa incontenibile misura. Paola, donna di oggi, cucina come una mamma di una volta, una di quelle bravissime s’intende, con quello stesso amore e quella stessa naturale semplicità. Giorgio, chirurgo pediatra al Bambin Gesù di Roma da oltre trent’anni, è in realtà uno chef per vocazione: creativo, sapiente e gaudente allo stesso tempo, cucina praticamente solo le sue ricette, perché di variante in variante, di miglioria in miglioria, rende sue anche quelle tradizionali. Entrambi, mettono in ogni piatto che preparano una cura infinita, impiegando gli ingredienti migliori. Molti di questi arrivano dalla terra stessa di Casa Fabbrini: l’olio dalle olive dell’uliveto, le marmellate dai frutti del frutteto, le verdure dall’orto. Per cominciare ad assaporare quello che ti aspetta, scopri alcune delle ricette del dottore pubblicate nel volume “Mani in Pasta”.
Scarica un estratto in .pdf delle Ricette del Dottore >

CORSI DI CUCINA CONTADINA
Paola e Giorgio mettono a dispozione la loro arte culinaria per tutti coloro che abbiano voglia di imparare a cucinare con il massimo del gusto e della semplicità. Scopri i Corsi di Cucina contadina di Casa Fabbrini: cinque giorni tra impasti, fornelli, degustazioni e natura, con o senza pernottamento, in quattro programmi diversi a seconda del periodo dell’anno. Perché la cucina, quando è naturale, ha le sue stagioni.
Scopri tutti i dettagli e le quote di partecipazione ai corsi >